prayer-times
prayer-times
prayer-times
آدم وحواءالرئيسيةمنوعات

شوربة السي فود الكريمية: وصفة غنية بالنكهات البحرية اللذيذة

شوربة السي فود الكريمية تعد واحدة من أشهى الأطباق التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي تتميز بمذاقها الغني، وقوامها الكريمي، ومكوناتها المتنوعة التي تمنحكِ تجربة طعام فاخرة.

المكونات

• ½ كيلو من المأكولات البحرية المشكلة (جمبري، كابوريا، كاليماري، سمك فيليه، بلح البحر)
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 4 أكواب مرق سمك أو ماء ساخن
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 حبة طماطم مبشورة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 1 ورقة لورا (ورق غار)
• عصير نصف ليمونة
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. تحضير المأكولات البحرية:
• اغسلي المأكولات البحرية جيدًا بالماء والليمون، ثم صفيها.
• قطعي السمك الفيليه والكابوريا إذا كانت كبيرة الحجم.
2. تحضير الشوربة:
• في قدر كبير، سخني الزبدة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
3. إضافة السوائل والتوابل:
• أضيفي مرق السمك أو الماء الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق.
• أضيفي الطماطم المبشورة (اختياري)، ورقة اللورا، والبهارات (بابريكا، كمون، فلفل أسود، وملح).
4. إضافة المأكولات البحرية:
• بعد أن يغلي المرق، أضيفي المأكولات البحرية واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا.
5. إضافة الكريمة:
• أضيفي كريمة الطبخ وقلبي جيدًا، واتركيها تغلي لمدة 3-5 دقائق أخرى.
• أضيفي عصير الليمون قبل رفع الشوربة من على النار.
6. التقديم:
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم.
• قدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض.


مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى