الأندومي من الوجبات السريعة المحببة للكثيرين، ولكن لتحضيرها بطريقة صحية في المنزل، يمكن الاعتماد على مكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة. إليك وصفة بسيطة وصحية لتحضير الأندومي:
المكونات
• 200 غرام من المكرونة (الشعرية الرقيقة أو المكرونة السباغيتي الرفيعة).
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم (لإعطاء لون طبيعي).
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور (اختياري).
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الصويا صوص (اختياري).
• كوب من الخضروات المفرومة (مثل الجزر، الفلفل الملون، البروكلي).
• كوب من مرق الدجاج أو الخضروات (بديل الماء العادي).
• قطعة صغيرة من صدر الدجاج، أو بيضة مسلوقة (اختياري).
طريقة التحضير
1. تحضير المكرونة:
• اغلي كمية من الماء في قدر مع رشة ملح وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• أضيفي المكرونة واتركيها تطهى حتى تنضج (حسب التعليمات على العبوة).
• صفّي المكرونة واتركيها جانبًا.
2. تحضير الخلطة:
• سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المبشور وقلّبي حتى تفوح رائحتهما.
• أضيفي الكركم، البابريكا، الكمون، والفلفل الأسود، وقلّبي لمدة دقيقة.
3. إضافة الخضروات:
• أضيفي الخضروات المفرومة إلى المقلاة وقلّبيها حتى تصبح طرية قليلًا.
4. إضافة النكهة:
• أضيفي الصويا صوص (اختياري) والمرق، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي جيدًا حتى تتجانس النكهات.
5. إضافة البروتين (اختياري):
• يمكنك إضافة قطع من صدر الدجاج المشوي أو شرائح من البيض المسلوق للحصول على وجبة متكاملة.
جوجل نيوز
تطبيق نبض
واتس اب
