أطعمة لا يُنصح بتخزينها في الثلاجة.. دليلك للحفاظ على جودتها ونكهتها

تبريد بعض المأكولات قد يؤدي إلى تغيير في قوامها، وفقدان نكهتها، وحتى إلى تلفها بسرعة أكبر، من البطاطس إلى العسل، هناك مجموعة من الأطعمة التي يُفضل حفظها في درجة حرارة الغرفة لتحافظ على طعمها وفوائدها.

بعض الأطعمة التي لا تحفظ في الثلاجة

البصل

البصل من الأطعمة التي لا يُفضل تخزينها في الثلاجة، حيث إن الرطوبة داخل الثلاجة قد تتسبب في ترطيبه وتكوين العفن عليه بسرعة، البصل يحتاج إلى بيئة جافة وباردة، ولكنه لا يتحمل البرودة الزائدة، والتي يمكن أن تؤدي إلى جعله لينًا وفاقدًا لقوامه الأصلي، وتؤدي الرطوبة داخل الثلاجة إلى تراكم الرطوبة حول البصل، مما يجعله أكثر عرضة للعفن.

العسل

العسل من الأطعمة الطبيعية التي لا تحتاج إلى التبريد، حيث يمتلك خصائص تجعله يدوم لفترات طويلة دون أن يفسد، و يحتوي العسل على نسبة عالية من السكر، مما يمنع نمو البكتيريا والفطريات، كما أن له خصائص مضادة للبكتيريا تجعله طعامًا طويل الأجل.

عند وضع العسل في الثلاجة، يتعرض لعملية تبلور، حيث يتحول قوامه إلى حبيبي أو سميك، مما يجعله أقل قابلية للاستخدام، قد يصبح العسل صلبًا، مما يصعب استخدامه في الطهي أو التحلية.

القهوة

القهوة من الأطعمة التي لا يُفضل تخزينها في الثلاجة، حيث يمكن للبرودة والرطوبة أن تؤثر سلبًا على نكهتها وجودتها، تتميز حبوب القهوة بقدرتها على امتصاص الروائح من البيئة المحيطة بها، وبالتالي قد يتغير طعم القهوة إذا تم تخزينها في الثلاجة بجانب أطعمة أخرى.

البطاطس

البطاطس من الأطعمة التي لا يُنصح بتخزينها في الثلاجة، حيث تؤثر برودة الثلاجة سلبًا على قوامها وطعمها، البرودة تحول النشويات في البطاطس إلى سكر، مما يعطيها طعمًا حلوًا غير مرغوب عند الطهي، كما يمكن أن يؤدي إلى تغيّر لونها عند قليها أو تحميصها.

الأفوكادو

الأفوكادو من الفواكه التي يُفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج تمامًا، ولا يُنصح بوضع الأفوكادو غير الناضج في الثلاجة، حيث إن البرودة قد تؤدي إلى إبطاء عملية النضج، ومع ذلك، يمكن وضع الأفوكادو الناضج في الثلاجة للحفاظ على حالته لفترة أطول.