أفضل مصادر البروتين للنباتيين: تغذية صحية ومتوازنة

هناك العديد من الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين والتي يمكن أن تكون بدائل ممتازة للبروتين الحيواني. إليك قائمة بالأطعمة الغنية بالبروتين للنباتيين:

1. البقوليات:
• العدس: مصدر رائع للبروتين والألياف.
• الحمص: يمكن تناوله مطبوخًا أو كحمص بالطحينة.
• الفاصوليا بأنواعها (الفاصوليا السوداء، البيضاء، الحمراء).

2. التوفو والتمبيه:
• التوفو: مصنوع من حليب الصويا، وهو غني بالبروتين وقليل الدهون.
• التمبيه: منتج مخمر مصنوع من فول الصويا وله نكهة أقوى.

3. الكينوا:
• تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وتعتبر بروتينًا كاملاً.

4. المكسرات والبذور:
• اللوز، الكاجو، الجوز، وبذور دوار الشمس.
• بذور الشيا وبذور الكتان: غنية بالبروتين وأوميغا 3.

5. منتجات الصويا:
• حليب الصويا: بديل جيد للحليب العادي.
• إدامامي: فول الصويا الأخضر، وجبة خفيفة غنية بالبروتين.

6. الحبوب الكاملة:
• الشوفان: يحتوي على كمية لا بأس بها من البروتين.
• البرغل والأرز البني.

7. الخضروات الغنية بالبروتين:
• البروكلي، السبانخ، الهليون،
البطاطا.

8. منتجات بروتين نباتية جاهزة:
• البرغر النباتي واللحوم النباتية المصنوعة من الصويا أو البازلاء.

9. الطحينة وزبدة المكسرات:
• الطحينة (مصنوعة من السمسم) وزبدة الفول السوداني/اللوز.
10. السبيرولينا:

• نوع من الطحالب غنية جدًا بالبروتين والعناصر الغذائية.