الكبدة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد وفيتامين A، ولكن تناولها في الشهور الأولى من الحمل قد يحمل بعض المخاطر التي يجب الانتباه إليها.
السبب الرئيسي وراء هذه المخاطر هو تركيز فيتامين A العالي في الكبدة، والذي يمكن أن يؤثر سلبًا على الجنين إذا تم تناوله بكميات زائدة.
أبرز المخاطر
1. زيادة مستوى فيتامين A
• الكبدة تحتوي على مستويات مرتفعة من فيتامين A بشكله النشط (الريتينول). تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى تراكمه في الجسم، مما قد يسبب تشوهات خلقية في الجنين أو يؤثر على نموه الطبيعي.
2. خطر التسمم الغذائي
• إذا لم يتم طهي الكبدة جيدًا، فقد تحتوي على بكتيريا أو طفيليات، مثل الليستيريا أو التوكسوبلازما، مما يزيد من خطر الإصابة بالعدوى التي قد تضر بصحة الأم والجنين.
3. زيادة مستويات الكوليسترول
• الكبدة غنية بالكوليسترول، وتناولها بكثرة قد يسبب اضطرابات في ضغط الدم أو يؤثر على صحة القلب، وهو أمر يجب على الحامل تجنبه.
جوجل نيوز
تطبيق نبض
واتس اب
