حلوة أو مشوية.. طرق مناسبة للبطاطا في الدايت

البطاطا من الأطعمة الشعبية التي تحظى بمكانة خاصة في معظم الأنظمة الغذائية حول العالم، ولها فوائد غذائية متعددة تجعلها خيارًا صحيًا للكثيرين، حتى في أنظمة الدايت.

فوائد البطاطا

غنية بالفيتامينات والمعادن حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة، وفيتامين B6 الضروري لعمل الدماغ والأعصاب، كما تحتوي على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

قليلة السعرات الحرارية ، لأن البطاطا نفسها لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكن يجب تجنب القلي والزيوت للحفاظ على سعراتها منخفضة، ويمكن تحضيرها عن طريق الشوي أو السلق للاستفادة منها في الدايت.

مصدر جيد للألياف، وخاصة البطاطا الحلوة، غنية بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في التحكم في الوزن وتجنب الإفراط في تناول الطعام.

استخدام البطاطا في النظام الغذائي الدايت

يمكن تناول البطاطا المشوية أو البطاطا الحلوة المهروسة كوجبة خفيفة مشبعة وصحية، دون إضافة الزبدة أو السكر، و يمكن استخدامها كبديل للنشويات مثل الخبز والأرز في الوجبات، حيث يمكن طهيها وتناولها بجانب البروتينات والخضروات.