يُعد الفول المصري من الأطباق الأساسية على مائدة السحور في شهر رمضان، فهو مصدر غني بالبروتين والألياف التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد الصائمين على تحمل ساعات الصيام. وعلى الرغم من أن الكثيرين يفضلون تناوله بالطريقة التقليدية، إلا أن هناك العديد من الوصفات المبتكرة التي تضيف إليه نكهات جديدة تناسب مختلف الأذواق.
1. الفول بالزيت الحار
هذه الطريقة شائعة في مصر، خاصة في المناطق الشعبية، حيث يُهرس الفول ويُضاف إليه زيت الزيتون أو زيت الحار، مع رشة من الكمون والملح، وملعقة صغيرة من عصير الليمون لتعزيز النكهة.
2. الفول بالطحينة
لإضافة قوام كريمي ونكهة غنية، يمكن مزج الفول بملعقة كبيرة من الطحينة، وعصير الليمون، والثوم المهروس، ثم يُزين بالبقدونس والطماطم المقطعة.
3. الفول بالزبدة والثوم
في هذه الطريقة، يُقلى الثوم المهروس في ملعقة من الزبدة، ثم يُضاف الفول مع التقليب المستمر حتى يكتسب نكهة غنية. يُمكن إضافة رشة من البابريكا أو الفلفل الأسود لمزيد من التوابل.
4. الفول بالزبادي والخيار
للحصول على وجبة سحور خفيفة وسهلة الهضم، يمكن خلط الفول بالزبادي وإضافة قطع صغيرة من الخيار، ورشة نعناع مجفف لمذاق منعش ومميز.
5. الفول الإسكندراني
يُحضر هذا الطبق بطريقة مميزة، حيث يُضاف الفلفل الأخضر المقطع، والبصل، والطماطم، مع قليل من الكمون والليمون. يُمكن تقديمه مع البيض المسلوق ليصبح وجبة متكاملة.
6. الفول بالسجق أو اللحم المفروم
لإضافة قيمة غذائية أعلى، يمكن تحضير الفول بإضافة قطع صغيرة من السجق أو اللحم المفروم المعصج، مع القليل من صلصة الطماطم للحصول على مذاق شهي ومختلف.
7. الفول بالكاري وجوز الهند
هذه الطريقة مستوحاة من المطبخ الهندي، حيث يُطهى الفول مع حليب جوز الهند، ومسحوق الكاري، والثوم المفروم، ليمنحه نكهة غنية ومختلفة تمامًا عن الطرق التقليدية.
جوجل نيوز
تطبيق نبض
واتس اب
