سر قرمشة ولون مخلل اللفت الوردي.. جرب هذه الطريقة السهلة

يعتبر مخلل اللفت من أشهر أنواع المخللات التي تضيف مذاقًا رائعًا إلى الأطعمة، خاصة عند تقديمها مع المشاوي أو الأكلات الدسمة. إليك طريقة تحضيره بسهولة في المنزل.

المكونات

• 2 كيلو لفت مقطع شرائح أو أنصاف
• 2 حبة بنجر (لإعطاء اللون الوردي)
• 4 أكواب ماء
• 1 كوب خل أبيض
• 4 ملاعق كبيرة ملح خشن (غير اليودي)
• 1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير

1. اغسل اللفت جيدًا وقطّعه حسب الرغبة.

2. قشّر البنجر وقطّعه إلى شرائح رقيقة.

3. في وعاء، اخلط الماء مع الملح والسكر والخل حتى يذوب الملح تمامًا.

4. رصّ شرائح اللفت والبنجر في برطمان زجاجي نظيف، واسكب محلول التخليل فوقها حتى يُغطّى بالكامل.

5. أغلق البرطمان بإحكام واتركه في مكان بارد وجاف لمدة 10-14 يومًا حتى ينضج.

6. بعد التخليل، يمكن حفظه في الثلاجة للحفاظ على نكهته.