سُفرة رمضان.. طريقة عمل الأرز المعمر بالكريمة والمذاق الشهي

الأرز المعمر من الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي اللذيذ، وهو من الأطباق التي تزين موائد رمضان.

يمكن تحضيره حلوًا أو مالحًا حسب الرغبة. إليكِ طريقة عمل الأرز المعمر بطريقة سهلة ومثالية للإفطار.

المكونات

• 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى
• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1 كوب كريمة طهي (اختياري لإضافة قوام كريمي)
• 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود (للطبخة المالحة)
• ½ كوب قشطة للوجه

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الحليب مع الماء والملح والفلفل الأسود.
3. في طاجن فخار أو صينية فرن، ضعي الأرز ثم أضيفي خليط الحليب والكريمة.
4. وزعي الزبدة أو السمنة على الوجه، ثم أضيفي القشطة فوقه لتعطيه لونًا ذهبيًا شهيًا.
5. ضعي الطاجن في الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا وينضج الأرز تمامًا.
6. قدميه ساخنًا بجانب المشويات أو الدجاج المحمر.