سُفرة رمضان.. طريقة عمل الأرز بالخلطة بمكونات بسيطة وسهلة

الأرز بالخلطة من الأطباق اللذيذة التي تناسب موائد رمضان، حيث يُقدم بجانب المشويات أو الدجاج، ويتميز بمذاقه الغني بفضل المكسرات والتوابل. إليك طريقة تحضيره باختصار:

المكونات

• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
• 1 بصلة مفرومة ناعم
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 أكواب مرق دجاج أو لحم
• مكسرات (لوز، زبيب، كاجو) للتزيين

طريقة التحضير

1. في قدر، يُكرمل السكر حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف الزيت أو السمنة.
2. يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل.
3. تُضاف البهارات ثم الأرز المغسول والمصفى، ويُقلب لدقيقتين.
4. يُسكب المرق الساخن، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
5. يُزين بالمكسرات المحمصة ويُقدم ساخنًا.