سُفرة رمضان.. مقبلات شهية يمكن تقديمها مع الوجبات الرئيسية

تُعدّ سفرة رمضان من أكثر الموائد تنوعًا، حيث تحرص العائلات على تقديم أطباق لذيذة ومتنوعة تجمع بين النكهات الشهية والفوائد الغذائية. ولإضافة لمسة مميزة على مائدتك، لا غنى عن المقبلات التي تفتح الشهية وتكمل الأطباق الرئيسية. إليك مجموعة من المقبلات التي يمكنك تقديمها مع وجبات الإفطار في رمضان.

1. الشوربات بأنواعها

تعتبر الشوربة من أهم المقبلات الرمضانية، حيث تساعد على تهيئة المعدة لاستقبال الطعام بعد ساعات طويلة من الصيام. يمكنك تقديم:

• شوربة العدس: خيار مغذي وخفيف يمنح الجسم الدفء والطاقة.
• شوربة الشوفان بالدجاج: غنية بالبروتين والألياف.
• شوربة الخضار بالكريمة: مزيج صحي ومناسب لمحبي الطعم الكريمي.

2. السمبوسة المقرمشة

السمبوسة من الأطباق الأساسية في رمضان، وتتميز بتنوع حشواتها، مثل:

• سمبوسة اللحم المفروم: نكهة غنية تناسب محبي الأكلات التقليدية.
• سمبوسة الجبن: خيار سريع وخفيف بجميع أنواع الجبن.
• سمبوسة الخضار: مناسبة لمن يفضلون الأكل الصحي.

3. الفطائر والمعجنات

تُعدّ الفطائر إضافة رائعة لسفرة رمضان، ومن أشهرها:

• فطائر السبانخ: لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية.
• ميني بيتزا: وجبة خفيفة ومحببة للصغار والكبار.
• المعجنات المحشوة بالجبن أو الزعتر: سهلة التحضير وتُقدم ساخنة.

4. السلطات المتنوعة

السلطات عنصر أساسي على المائدة، وتمنح الجسم الانتعاش بعد يوم طويل من الصيام. جربي:

• الفتوش: سلطة شامية منعشة مع دبس الرمان والخبز المحمص.
• التبولة: مليئة بالفوائد الصحية وتُضفي نكهة مميزة على السفرة.
• سلطة الزبادي بالخيار: خفيفة وتساعد في الهضم بعد الإفطار.

5. الحمص والمتبلات

المتبلات والمزّات الباردة تضيف طعمًا رائعًا بجانب الأطباق الرئيسية، مثل:

• الحمص بالطحينة: غني بالبروتين ويُقدّم مع زيت الزيتون والخبز.
• بابا غنوج: مزيج رائع من الباذنجان المشوي والطحينة.
• لبنة بالزعتر وزيت الزيتون: خفيفة ولذيذة بجانب الخبز المحمص.

6. البطاطس المقرمشة والمقبلات الساخنة

• بطاطس ودجز بالبهارات: مشوية أو مقلية، وتناسب جميع الأذواق.
• كبة مقلية: حشوة شهية من اللحم والمكسرات داخل عجينة البرغل المقرمشة.
• أصابع الموزاريلا: مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل لمحبي الجبن.