طريقة تحضير القرنبيط المقرمش الذهبي بخطوات سهلة

طريقة عمل القرنبيط المقرمش

المكونات

• رأس قرنبيط متوسط الحجم.
• كوب دقيق.
• كوب ماء بارد (يمكن إضافة ماء غازي للحصول على قوام أكثر قرمشة).
• بيضة (اختياري للحصول على لون ذهبي).
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
• زيت غزير للقلي.

الطريقة

1. تحضير القرنبيط:
• اغسلي القرنبيط جيداً وقطّعيه إلى زهرات متوسطة الحجم.
• اسلقي القرنبيط في ماء مغلي مملّح لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح نصف ناضج.
• صفي القرنبيط من الماء واتركيه ليبرد.

2. تحضير خليط التغليف:
• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الماء البارد أو الماء الغازي.
• أضيفي البيضة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا. اخلطي حتى يتكون خليط متجانس وسميك قليلاً.

3. تغطية القرنبيط:
• اغمسِي زهرات القرنبيط في الخليط حتى تغطى بالكامل.

4. القلي:
• سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي زهرات القرنبيط المغطاة بالخليط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• أخرجي القرنبيط من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

5. التقديم:
• قدمي القرنبيط المقرمش ساخناً مع صوص الثوم أو الكاتشب أو صوص اللبن بالثوم.