طريقة تحضير الكوكيز الشهي بخطوات بسيطة

الكوكيز هو أحد الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بقوامه المقرمش وطعمه اللذيذ الذي يجمع بين حلاوة السكر ونكهة الشوكولاتة.

طريقة بسيطة لتحضير الكوكيز الشهي في المنزل

المكونات

• كوب زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
• كوب سكر أبيض
• كوب سكر بني
• 2 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• 3 أكواب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• كوبين من رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المفرومة

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي ورق زبدة على صواني الخبز.

2. خلط الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى تصبح المكونات ناعمة وكريمية.

3. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.

4. إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، بيكربونات الصوديوم، والملح. ثم أضيفي هذا الخليط تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك حتى تتشكل عجينة متماسكة.

5. إضافة الشوكولاتة: أضيفي رقائق الشوكولاتة وامزجيها برفق حتى تتوزع في العجينة.

6. تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة أو بيديك، شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة كبيرة وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة كافية بين كل كرة.

7. خبز الكوكيز: اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. لا تقلقي إذا كانت الكوكيز تبدو طرية، فهي ستتماسك بعد أن تبرد.

8. التبريد: اتركي الكوكيز لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد حتى تبرد تماماً.