طريقة عمل البامية المشوية بخطوات بسيطة

يُعتبر طاجن البامية باللحمة من الأطباق المحبوبة التي يستمتع بها الكبار والصغار، ويمكن تقديم البامية بأساليب مختلفة، بما في ذلك طريقة “الويكا” المعروفة في المناطق الصعيدية، إضافة إلى طريقة جديدة ومبتكرة كالبامية المشوية مع الفلفل الملون، التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في وجبة الغداء أو العشاء.

مكونات البامية المشوية:

• نصف كيلو من البامية الطويلة.
• 3 حبات من الفلفل الحلو الصغير، مقطعة إلى نصفين.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة عمل البامية المشوية:

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. يمكنك ترك البامية كاملة أو قطعها إلى نصفين بالطول حسب الرغبة.
3. ضعي البامية والفلفل الحلو في صينية خبز مجهزة، موزعة بشكل متساوٍ.
4. ارشي فوقهم زيت الزيتون.
5. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن، واتركيها تشوى لمدة تقريباً 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
6. بعد ذلك، رشي الكزبرة المطحونة، والكمون، والكركم، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل الحار، والفلفل الأسود فوق البامية والفلفل.
7. قدمي البامية المشوية مباشرةً وساخنة كجزء من وجبتك.

هذه الوصفة تقدم طريقة مبسطة ومختلفة لتحضير البامية، حيث يمزج طعمها اللذيذ مع نكهة الفلفل الملون والتوابل المستخدمة، مما يجعلها خياراً جذاباً لمن يبحثون عن تجديد في وصفات الطهي التقليدية.