طريقة عمل الجلاش بالجبنة في رمضان بخطوات سهلة وبسيطة

مع حلول شهر رمضان، تبحث الكثير من الأسر عن وصفات خفيفة وسهلة التحضير لتقديمها على مائدة الإفطار أو السحور.

ويُعد الجلاش بالجبنة من الأطباق الشهية التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وحشوتها اللذيذة من الداخل، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي المعجنات.

في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الجلاش بالجبنة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، لضمان الحصول على طعم رائع يناسب الأجواء الرمضانية.

المكونات

• نصف كيلو جلاش (رقائق الفيلو)
• 2 كوب جبنة (مشكلة حسب الرغبة: جبنة بيضاء، قريش، موتزاريلا، فيتا)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت
• 1 ملعقة صغيرة زعتر أو نعناع مجفف (اختياري)
• نصف كوب لبن (حليب)
• 1 بيضة
• رشة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. تجهيز الحشوة:
• في وعاء، اخلطي الجبنة مع القليل من الزعتر أو النعناع المجفف، ويمكنكِ إضافة فلفل أسود حسب الرغبة.

2. تحضير الجلاش:
• ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
• افردي نصف كمية أوراق الجلاش في الصينية، وادهني كل ورقة بالقليل من الزبدة أو الزيت.
• وزعي خليط الجبنة على الجلاش بالتساوي.
• غطي الجبنة بباقي أوراق الجلاش، مع دهن كل طبقة بقليل من الزبدة.

3. التقطيع قبل الخبز:
• باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة، ليسهل تقديمه بعد الخبز.

4. تحضير خليط الوجه:
• في وعاء، اخفقي البيضة مع الحليب، ورشي رشة ملح وفلفل.
• اسكبي الخليط فوق الجلاش بالتساوي واتركيه يتشرب لمدة 10 دقائق.

5. الخبز:
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

6. التقديم:
• أخرجي الجلاش واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قدميه دافئًا مع الشاي أو أي مشروب ساخن على مائدة رمضان.