طريقة عمل السينابون بمكونات سهلة وبسيطة

مي السايحالأربعاء , 4 ديسمبر, 2024 , 4:52 م

حلوى السينابون الشهيرة أصبحت رمزًا للدفء والرفاهية، ويمكنك بسهولة إعدادها في منزلك بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.

المكونات

للعجينة:

• 4 أكواب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زبدة مذابة.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.

للحشوة:

• نصف كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

للصوص:

• نصف كوب جبن كريمي.
• ربع كوب زبدة طرية.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب (حسب القوام المطلوب).

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة

1. في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتكون فقاعات (للتأكد من نشاط الخميرة).
2. أضيفي الزبدة المذابة، البيضة، والماء الدافئ إلى خليط الخميرة وامزجي جيدًا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي خليط السوائل تدريجيًا مع العجن.
4. اعجني العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
5. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

2. تحضير الحشوة

1. اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة جيدًا حتى يتجانس الخليط.

3. تشكيل السينابون

1. بعد تخمير العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل.
2. ادهني سطح العجينة بخليط الحشوة بالتساوي.
3. لفي العجينة على شكل رول مشدود، ثم قطعيها إلى شرائح متساوية (حوالي 2-3 سم).
4. رصي الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لتختمر لمدة 20-30 دقيقة.