طريقة عمل باستا الدجاج بالثوم والليمون

وصفة شهية وسهلة لتحضير طبق مميز يجمع بين نكهة الليمون المنعشة والثوم اللذيذ مع قطع الدجاج.

المكونات

• 250 غرام من الباستا (مثل الفيتوتشيني أو السباغيتي).
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• عصير 1 ليمونة كبيرة (حوالي 3-4 ملاعق كبيرة).
• بشر قشر ليمونة (اختياري).
• 1 كوب كريمة طبخ (اختياري للحصول على قوام كريمي).
• 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء سلق الباستا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة فلفل أحمر مجروش (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

1. سلق الباستا
• في قدر كبير، اغلي ماءً مملحًا وأضيفي الباستا، واطهيها حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح نصف ناضجة.
• احتفظي بكوب من ماء السلق ثم صفي الباستا واتركيها جانبًا.
2. تحضير الدجاج
• سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• أضيفي مكعبات الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
• اطهيها حتى تنضج وتتحمر قليلاً، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها جانبًا.
3. إعداد الصلصة
• في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي عصير الليمون، بشر الليمون (إذا رغبتِ)، ومرق الدجاج (أو ماء السلق).

4. دمج المكونات
• أضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة وقلبيها لمدة دقيقتين.
• ضعي الباستا المسلوقة في المقلاة وامزجيها جيدًا مع الصلصة.
• إذا كانت الصلصة سميكة، أضيفي القليل من ماء سلق الباستا للحصول على القوام المناسب.
5. الإضافات النهائية
• أضيفي الجبنة البارميزان المبشورة ورشة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري).
• زيني الباستا بالبقدونس المفروم.

التقديم

قدمي الباستا ساخنة مع خبز الثوم أو سلطة جانبية. استمتعي بالنكهة المنعشة للدجاج مع الثوم والليمون.