طريقة عمل سمك السلمون المشوي في المنزل بسهولة

مي السايحالثلاثاء , 14 يناير, 2025 , 9:16 م

طريقة عمل سمك السلمون في البيت سهلة وسريعة، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة لتناسب جميع الأذواق. إليك وصفة لعمل سمك السلمون المشوي مع تتبيلة شهية:

المكونات

• 4 شرائح من سمك السلمون.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اختياري).
• شرائح ليمون للتزيين.

طريقة التحضير

1. تحضير التتبيلة

1. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والزعتر (إذا كنتِ ترغبين في نكهة إضافية).
2. قلّبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

2. تتبيل السلمون

1. اغسلي شرائح السلمون جيدًا وجففيها باستخدام مناديل ورقية.
2. وزعي التتبيلة على شرائح السلمون من جميع الجهات، مع الحرص على تغطيتها بالكامل.
3. اتركي السلمون في التتبيلة لمدة 15-30 دقيقة ليكتسب نكهة غنية.

3. شوي السلمون

• في الفرن:
1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. ضعي شرائح السلمون في صينية مغطاة بورق الزبدة أو ورق القصدير.
3. أدخليها إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة (حسب سُمك الشرائح)، ثم شغلي الشواية لمدة 2-3 دقائق لتحمير الوجه.
• على الشواية:
1. سخني الشواية (أو مقلاة الشواء) على نار متوسطة.
2. ضعي شرائح السلمون واطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تنضج وتصبح ذهبية.