فوائد المشروم وكيف يضاف كوجبة غذائية متكاملة

تتعدد فوائد المشروم (عيش الغراب) الغذائية والطبية، حيث يُعدّ إضافة مثالية لوجبات غذائية متكاملة نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.

1. دعم جهاز المناعة

يحتوي المشروم على مركبات مثل بيتا-غلوكانات والأرغوت هيونيين، التي تُعزز من قدرة الجسم المناعية. تمتاز هذه المركبات بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يُساعد الجسم في مقاومة العدوى والأمراض المزمنة.

2. تقليل الكوليسترول والسكر في الدم

يُساعد تناول المشروم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تحسن من مستويات الدهون، بالإضافة إلى تأثيراته الطبيعية على تحسين وظائف الكبد والبنكرياس مما يقلل من نسبة السكر في الدم.

3. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

يُساهم المشروم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين بفضل محتواه المنخفض من الدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى خصائص مضادة للأكسدة تُحسن من صحة القلب وتحمي الأوعية الدموية من التلف.

4. تقليل الالتهابات المزمنة

بفضل احتوائه على مركبات مضادة للالتهابات مثل البوليفينولات، يُساعد المشروم في الحد من الالتهابات المزمنة، والتي ترتبط بأمراض مثل السكري وأمراض القلب والجهاز التنفسي.