قبل أن تأكل الخوخ… هذه علامات التسمم وطرق الوقاية

تعد الخوخ من الفواكه الصيفية اللذيذة والمفضلة لدى كثير من الناس، لما يتمتع به من مذاق حلو ومنعش، فضلاً عن فوائده الصحية العديدة التي تتضمن تعزيز الجهاز المناعي وتحسين الهضم.

إلا أن هناك تحذيرات صحية تتعلق بتسمم الخوخ، والتي يجب أن يكون المستهلكون على دراية بها للحفاظ على صحتهم.

ما هو تسمم الخوخ؟

تسمم الخوخ هو حالة صحية نادرة تنتج عن تناول خوخ ملوث بمبيدات حشرية أو فطرية، أو خوخ غير ناضج يحتوي على مركبات سامة طبيعية.

كما قد يحدث التسمم نتيجة استهلاك بذور الخوخ بكميات كبيرة، حيث تحتوي على مادة الأميغدالين التي تتحول في الجسم إلى سيانيد الهيدروجين، وهو سم خطير.

أسباب التسمم

1. التلوث الكيميائي: قد يحتوي الخوخ على بقايا مبيدات حشرية إذا لم يُغسل جيدًا، مما يؤدي إلى تسمم الجهاز الهضمي.

2. تناول بذور الخوخ: بذور الخوخ تحتوي على مركبات يمكن أن تكون
سامة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

3. الخوخ غير الناضج: قد يحتوي على مواد تسبب اضطرابات هضمية.

4. التلوث الفطري: الخوخ المخزن
في ظروف غير صحية قد يتعرض للعفن، الذي ينتج مواد سامة.

أعراض تسمم الخوخ

• غثيان وقيء.
• ألم في البطن.
• إسهال.
• دوار وصداع.
• في حالات التسمم الحاد، قد تظهر أعراض شديدة مثل ضيق التنفس وتسارع ضربات القلب.

كيفية الحماية من تسمم الخوخ

1. غسل الخوخ جيدًا: قبل تناول الخوخ، يجب تنظيفه جيدًا بالماء الجاري لإزالة أي بقايا مبيدات أو أتربة.

2. تجنب تناول البذور: لا ينصح بمضغ أو تناول بذور الخوخ بأي كمية.

3. اختيار الخوخ الناضج: يفضل شراء الخوخ الناضج والطازج وتجنب الفواكه غير الناضجة أو المتعفنة.

4. تخزين الخوخ بطريقة صحيحة: حفظ الخوخ في مكان بارد وجاف، وعدم تركه في درجات حرارة عالية لفترات طويلة.

5. الشراء من مصادر موثوقة: شراء الفواكه من الأسواق التي تلتزم بمعايير السلامة الغذائية.

6. استشارة الطبيب عند الشك: في حال ظهور أي أعراض غريبة بعد تناول الخوخ، يجب التوجه للطبيب فورًا