من الموضة الى الطبخ.. طريقة چورچينا في تحضير تورتيلا البطاطس الأسبانية

ظهرت عارضة الأزياء الشهيرة چورچينا رودريجرز، صديقة اللاعب كريستيانو رونالدو، وهي تقوم بتحضير وصفة طعام “تورتيلا البطاطس الأسبانية”، على طريقتها الخاصة.

تعد تورتيلا البطاطس الإسباني هي أشهر الأكلات في المطبخ الإسباني، هو طبق مكون من البيض الأمليت مع البطاطس ومقلي في زيت الزيتون، ويعتبر من أكثر الأطباق شيوعا في إسبانيا، وتقدمه المطاعم كفاتح للشهية، كما تقوم البيوت الإسبانية بصنعه كعشاء خفيف في الغالب.

المقادير

6 بيضات
قطعتان من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة
ربع لتر من زيت الزيتون
بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
ملح
فلفل

طريقة التحضير:

– يسخن نصف كمية الزيت في مقلاة، ويضاف إليه البصل، ثم البطاطس، وتقلب حتى النضج على نار هادئة دون تحميرها.

– يصفى الخضار من الزيت.
يخفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء منفصل.

– يسخن النصف الآخر من زيت الزيتون في مقلاة، ثم تضاف خليط البطاطس والبصل مع مخفوق البيض، حتى نضج الجهة السفلي، مع الاستمرار في وخز البطاطس حتى يتخللها خليط البيض، ويقلب لطهي الجهة الثانية.. وتقدم مع الخبز.