تناول السمك في الشتاء لا يُعتبر خطرًا على الصحة بشكل عام، بل العكس تمامًا، إذ إن السمك يُعد غذاءً صحيًا غنيًا بالبروتين وأحماض أوميجا-3 الدهنية التي تعزز المناعة وتحسن صحة القلب والدماغ، وهي عناصر مفيدة خاصةً في فصل الشتاء.
مع ذلك، هناك بعض الحالات والعوامل التي قد تجعل استهلاك السمك في هذا الفصل محفوفًا بالمخاطر إذا لم يتم اتباع الشروط الصحية المناسبة.
متى قد يكون تناول السمك في الشتاء خطرًا؟
1. فساد السمك بسبب سوء التخزين
• في الشتاء، قد يعتقد البعض أن برودة الطقس كافية لحفظ السمك، ما يؤدي إلى تخزينه بطريقة غير صحيحة. هذا قد يتسبب في نمو البكتيريا أو فساد السمك، ما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.
2. تلوث مصادر الصيد
• بعض الأسماك في فصل الشتاء قد تُصاد من مصادر ملوثة بالمبيدات أو المعادن الثقيلة (مثل الزئبق). تناول مثل هذه الأسماك قد يؤثر على الصحة على المدى الطويل.
3. الحساسية الموسمية أو ضعف المناعة
• الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأسماك قد يواجهون تفاقمًا في الأعراض خلال الشتاء بسبب ضعف المناعة أو الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي مثل البرد والإنفلونزا.
4. طرق الطهي غير الصحية
• في فصل الشتاء، يميل البعض إلى طهي السمك بطرق دسمة مثل القلي أو إضافة الكثير من الدهون والتوابل، مما قد يؤدي إلى عسر الهضم أو مشكلات صحية لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية أو أمراض مزمنة.
5. التسمم الغذائي الناتج عن السمك النيء أو غير المطهو جيدًا
• تناول السمك النيء مثل السوشي أو السمك غير المطهو جيدًا يزيد من خطر الإصابة بالبكتيريا والطفيليات مثل السالمونيلا والأنيساكس.
جوجل نيوز
تطبيق نبض
واتس اب
