“هل سمعت عن بيض السمان؟”.. تعرف على فوائده الصحية المذهلة

رغم صغر حجمه مقارنة ببيض الدجاج، فإن بيض السمان يكتسب شهرة متزايدة في الأوساط الصحية والغذائية نظرًا لغناه بالمغذيات وفوائده المتعددة.

وفي هذا التقرير، نستعرض أبرز مكونات بيض السمان، وفوائده الصحية التي قد تجعله خيارًا مثاليًا في نظامك الغذائي.

ما هو بيض السمان؟

بيض السمان هو بيض صغير الحجم يُنتجه طائر السمان، ويتميز بقشرته المنقطة بلون بني غامق وملمس ناعم. يزن البيضة الواحدة منه حوالي 9 إلى 12 جرامًا، أي ما يعادل ثلث حجم بيضة الدجاج، ولكنه يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة تفوق حجمه بكثير.

القيمة الغذائية لبيض السمان

يحتوي بيض السمان على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، من أبرزها:
• فيتامين A وB12 وD
• الكولين
• الحديد
• الزنك
• السيلينيوم
• البروتين عالي الجودة

كما يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية المفيدة مثل أوميغا 3، بالإضافة إلى مضادات أكسدة تعزز من مقاومة الجسم للأمراض.

فوائد بيض السمان الصحية

1. تعزيز المناعة:
بيض السمان غني بفيتامين A والزنك والسيلينيوم، وهي عناصر تساهم في تقوية جهاز المناعة ومقاومة العدوى.

2. مفيد لصحة الدماغ:
يحتوي على نسبة عالية من الكولين، وهو عنصر أساسي لتحسين وظائف الدماغ والذاكرة والتركيز، خاصة لدى الأطفال وكبار السن.

3. دعم صحة القلب:
وجود الأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا 3 يساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار، وتنظيم ضغط الدم، والوقاية من أمراض القلب.

4. تحسين صحة العين:
فيتامين A الموجود بوفرة في بيض السمان يساعد على تقوية النظر والوقاية من أمراض الشبكية.

5. تعزيز الطاقة وبناء العضلات:
غني بالبروتين عالي الجودة الذي يساعد في بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم، ما يجعله خيارًا مثاليًا للرياضيين والأشخاص كثيري النشاط.

6. تخفيف أعراض الحساسية والربو:
تشير بعض الدراسات إلى أن بيض السمان يحتوي على بروتينات مضادة للهيستامين، ما يساعد في التخفيف من أعراض الحساسية والربو.

هل هو مناسب للجميع؟

رغم فوائده العديدة، يجب الانتباه عند تناوله لأول مرة، خاصة للأطفال أو الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض. من الأفضل استشارة الطبيب في حال وجود تاريخ مرضي أو ردود فعل تحسسية سابقة.

كيفية تناول بيض السمان

يمكن تناوله مسلوقًا، مقليًا، أو إضافته إلى السلطات والسندويتشات. ينصح بعدم الإفراط في تناوله، ويكفي تناول 3 إلى 5 بيضات في اليوم للشخص البالغ، نظرًا لصغر حجم البيضة.