الأطعمة الحارة تحظى بشعبية واسعة في العديد من الثقافات حول العالم، إذ تضيف نكهة مميزة وتجربة فريدة إلى المائدة. لكن تأثيرها لا يقتصر على المذاق فقط، بل يمتد ليشمل الجسم من الداخل بطرق متنوعة.
عند تناول وجبة مشطشطة، قد تشعر بالحرارة والتعرق، وربما تعاني من بعض الانزعاج إذا كنت حساساً لها. فما الذي يحدث لجسمك بالفعل عند تناول الأطعمة الحارة؟ وهل هي مفيدة للصحة أم تحمل مخاطر ينبغي الحذر منها؟
1. الشعور بالحرارة والتعرق
• الكابسيسين: المادة المسؤولة عن الطعم الحار (الموجودة في الفلفل الحار) تُحفز مستقبلات الحرارة في الفم والجسم، ما يجعلك تشعر بالحرارة.
• قد يؤدي ذلك إلى زيادة التعرق كمحاولة من الجسم لتبريد نفسه.
2. تنشيط الدورة الدموية
• الأطعمة الحارة تزيد من تدفق الدم، ما يعزز نشاط الدورة الدموية ويُشعرك بالطاقة.
3. تعزيز عملية الأيض (الحرق)
• الكابسيسين يُحفز عملية الأيض، مما قد يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية لفترة قصيرة بعد تناول الطعام.
4. تحسين صحة الجهاز الهضمي
• الأطعمة الحارة تزيد من إفراز العصارات الهضمية، مما يُحسن الهضم.
• كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا قد تحمي المعدة من بعض أنواع العدوى.
5. إفراز هرمونات السعادة
• تناول الأطعمة الحارة يؤدي إلى إفراز الإندورفين (هرمونات السعادة)، ما يجعلك تشعر بالراحة والمتعة.
6. تخفيف الألم
• الكابسيسين يُستخدم في الكريمات الموضعية لتخفيف الألم، ويمكن أن يعمل كمُسكن طبيعي للألم عند تناوله.
جوجل نيوز
تطبيق نبض
واتس اب
