طريقة سهلة لتحضير كريمة المشروم اللذيذة في المنزل

تعتبر كريمة المشروم من الأطباق الشهية والمميزة التي تضيف لمسة غنية لأي وجبة، تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها العميقة التي تجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كطبق جانبي مع اللحوم أو كصلصة تغني أطباق المعكرونة والخضروات.

طريقة عمل كريمة المشروم

المكونات

• 2 كوب مشروم طازج (مقطع شرائح).
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعم).
• 2 فص ثوم (مهروس).
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• 2 كوب حليب سائل (دافئ).
• 1 كوب كريمة طبخ.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة جوزة الطيب (اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

الطريقة

1. تحضير المشروم:
• سخني الزبدة مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• ضعي المشروم المقطع وقلّبيه حتى يذبل ويتغير لونه.

2. إعداد الكريمة:
• أضيفي الدقيق إلى خليط المشروم، وقلّبيه جيدًا حتى يختلط ويصبح الخليط كثيفًا قليلاً.
• بالتدريج، أضيفي الحليب الدافئ مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.

3. إضافة النكهات:
• أضيفي الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب (اختياري) وحرّكي جيدًا.
• اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.

4. إضافة الكريمة:
• أضيفي كريمة الطبخ إلى الخليط وحرّكي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح القوام كريميًا ومتماسكًا.

5. التقديم:
• اسكبي كريمة المشروم في طبق التقديم.
• زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو كطبق جانبي مع اللحوم والدجاج.