prayer-times
prayer-times
prayer-times
آدم وحواءالرئيسيةمنوعات

سُفرة رمضان.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

صورة مي السايح مي السايحالأثنين , 10 مارس, 2025 , 5:09 م

طاجن البامية باللحمة من الأكلات اللذيذة والمميزة على سُفرة رمضان، فهو يتميز بمذاقه الشهي وفوائده الغذائية العديدة. إليكِ الطريقة بالتفصيل لتحضير طاجن البامية باللحمة بسهولة.

المكونات

• ½ كيلو بامية
• ½ كيلو لحم (مقطع مكعبات متوسطة)
• بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• 1 مكعب مرق (اختياري)
• 1 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

1. تحضير اللحم:
• في قدر على النار، سخّني ملعقة كبيرة من السمن وأضيفي قطع اللحم. قلّبيها حتى تتحمر وتأخذ لونًا بنيًا.
• أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، والبهارات، ثم قلّبي جيدًا.
• صبّي كوب الماء الساخن، غطي القدر واتركي اللحم ينضج على نار متوسطة.
2. تحضير البامية:
• في مقلاة، سخّني ملعقة من السمن ثم أضيفي البامية وقلّبيها لمدة 3-5 دقائق حتى تذبل قليلًا.
3. تحضير الصلصة:
• في وعاء آخر، سخّني القليل من الزيت وأضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم.
• أضيفي مكعب المرق (إذا استخدمتيه) وقلّبي جيدًا.
• دعي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف.
4. تجهيز الطاجن:
• سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في طاجن فخار أو صينية فرن، ضعي اللحم المسلوق مع القليل من مرقه.
• أضيفي البامية، ثم اسكبي الصلصة فوقها.
• غطي الطاجن بورق فويل، وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
• يمكنكِ إزالة الفويل في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.

الوسوم
صورة مي السايح مي السايحالأثنين , 10 مارس, 2025 , 5:09 م

تابعنا
جوجل نيوز
تطبيق نبض
واتس اب

مقالات ذات صلة

الفول المدمس

الفول المدمس في البيت.. خطوات سهلة لوجبة سحور مشبعة بدون تكلفة يومية

الأربعاء , 18 فبراير, 2026 , 5:50 م

بطريقة المطاعم.. عمل الستيك المشوي بالصويا صوص

الخميس , 3 أبريل, 2025 , 11:14 م

طريقة عمل الفسيخ في البيت بخطوات سهلة وآمنة

الأحد , 30 مارس, 2025 , 1:51 ص

طريقة عمل الجلاش بالجبنة لسفرة رمضان

الخميس , 27 مارس, 2025 , 10:04 م

132 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى