سحور رمضان.. طريقة عمل عجة البيض بمكونات بسيطة

عجة البيض من الأطباق السهلة والخفيفة التي تعتبر خيارًا مثاليًا لسحور رمضان، فهي غنية بالبروتين وتمنح الجسم طاقة تدوم لساعات طويلة. إليك الطريقة الأساسية لتحضيرها:

المكونات

• 4 بيضات
• نصف كوب بقدونس مفروم
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• زيت للقلي

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل الأسود والكمون.
2. أضف الدقيق بالتدريج مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. أضف البصل والبقدونس المفروم وقلّب المكونات معًا.
4. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اسكب الخليط على شكل أقراص صغيرة أو فطيرة واحدة كبيرة.
5. اتركها حتى تتحمّر من الأسفل، ثم اقلبها بحذر واتركها حتى تكتسب اللون الذهبي.
6. قدّم العجة ساخنة مع الخبز أو السلطة.