سُفرة رمضان.. طريقة عمل الفتة باللحمة على الطريقة المصرية

تعتبر الفتة المصرية باللحمة من الأطباق الأساسية على سُفرة رمضان، حيث تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها. إليكِ الخطوات الأساسية لإعدادها:

المكونات الأساسية

• قطع من اللحم المسلوق (يفضل اللحم الضاني أو اللحم البقري)
• أرز مصري مطبوخ
• خبز بلدي محمص
• صلصة طماطم متبلة بالثوم والخل
• بهارات متنوعة مثل الفلفل الأسود، السبع بهارات، وورق الغار

طريقة التحضير

1. تحضير اللحم: يُسلق اللحم مع البهارات حتى ينضج، ثم يُحمر في قليل من الزبدة ليأخذ لونًا ذهبيًا.
2. تحضير الصلصة: يُحمر الثوم في الزبدة ثم يُضاف إليه الخل وصلصة الطماطم مع التوابل، ويُترك على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.
3. تجهيز الأرز: يُطهى الأرز باستخدام مرق اللحم ليكتسب نكهة غنية.
4. تحضير الطبق: يُوضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم يُسكب عليه القليل من المرق ليصبح طريًا، وبعدها تُضاف طبقة الأرز، ثم يُوزع خليط الصلصة والثوم، وأخيرًا تُضاف قطع اللحم على الوجه.