طريقة عمل كيك القهوة بالبلح بطرق سهلة

كيك القهوة بالبلح هو نوع من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطبقة واحدة، ويتم غالبًا تحضيرها بالفواكه أو القرفة ويتم تغطيتها حسب الرغبة، إليك طريقة عمل كيك القهوة بالبلح بأسلوب الشيف مي صيام:

مكونات الكيك:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب تمر منقوع في الماء الدافئ.
• 1/2 كوب زيت.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير.
• 1 كوب حليب.

مكونات صوص القهوة:

• 1/2 كوب قهوة سريعة التحضير.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واجهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشه بالدقيق لتجهيزه.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورغويًا.
3. أضيفي الزيت والتمر المنقوع والمهروس واخلطي المكونات جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
6. أضيفي القهوة والحليب واخلطيهما جيدًا حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
7. اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
8. ادخلي الكيك إلى الفرن المُسخن مسبقًا واتركيه لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
9. لتحضير صوص القهوة، اخلطي القهوة والسكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة حتى يذوب السكر وتصبح القهوة سميكة.
10. بعد أن يبرد الكيك تمامًا، اسكبي صوص القهوة فوقه.
11. قدمي كيك القهوة بالبلح مع القهوة أو الشاي حسب الرغبة.

تمتعي بتحضير هذا الكيك الشهي وشاركيه مع أحبائك لتستمتعوا بمذاقه الرائع والمميز!